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2021-01-09

河南一百度2021-01-08 22:51 


2020年12月30日,12博 12bet12博体育网站与饭店12博备用网站年会暨第二届中原12博体育网站品牌论坛在郑州举办。


 此次论坛的顺利召开,不仅得到了社会各界领导的认可,还有商务等主管部门,以及中国烹饪协会、世界中餐联合会和河南省12博体育网站与饭店12博备用网站相关领导的支持,纷纷到场发言极大地鼓舞了郑州12博体育网站人的士气。


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 中国烹饪协会专职副会长乔杰 


中国烹饪协会专职副会长乔杰说,从《中国12博体育网站行业发展报告2020》有关数据显示:全国12博体育网站区域结构正逐渐发生变化,12博体育网站市场发展动力呈现出由南向北、由东向西转移的趋势。其中中部地区12博体育网站市场增长速度已超过东部地区,河南是12博体育网站大省,作为中部地区12博体育网站市场的主力军,无疑具有强劲的发展潜力。


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 世界中餐联合会常务副会长邢颖发来论坛发言视频 


受疫情影响,原本要现场发言的世界中餐联合会常务副会长邢颖,虽然没能来到会场,但他通过视频分享观点,当今的12博体育网站业面临一个全新的发展阶段,在新的消费需求下,12博体育网站品牌企业应该紧跟消费升级步伐,来激发品牌活力,因为品牌会记录历史,品牌也会见证时代。 


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河南省12博体育网站与饭店12博备用网站会长张海林 


在12博体育网站行业工作了50多年的河南省12博体育网站与饭店12博备用网站会长张海林说,郑州12博体育网站业在全省12博体育网站行业相当于顶梁柱,郑州的12博体育网站企业也应该牢记“服务好消费者的胃”这一宗旨,为全省的12博体育网站行业做好标杆。 


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12博 12bet商务局副局长林继民 


“今年前十个月,全市12博体育网站零售额实现755.8亿元,连续四个月保持月度正增长,总量占社消品零售总额的16.5%。”12博 12bet商务局副局长林继民表示,这一成绩的取得,是全体12博体育网站人共同努力的结果。


 他表示,2021年主管部门将重点在强化12博体育网站行业政策支撑、积极开展12博体育网站促销活动、持续打造郑州特色12博体育网站品牌方面持续发力,将立足行业现状,深挖行业传承,挖掘地方才精髓,着力打造具有郑州特色的12博体育网站品牌,讲好豫菜故事,传播家乡味道,不断扩大豫菜品牌影响力。 


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可口可乐公司12博体育网站渠道负责人杨长勇 


可口可乐公司12博体育网站渠道负责人杨长勇说,Mall是12博体育网站品牌主战场,在拼个性、拼颜值、拼效率的时代,年轻人成为12博体育网站消费主力军,女性更是在消费决策中占比80%。在口味为王的前提下,产品、服务、场景成为12博体育网站品牌竞争的必要因素,因此,要结合12博体育网站客户核心需求,制定差异化活动,比如优惠套餐、新品组合、外卖等。


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 中国银行河南省分行消费金融部副总经理孟亮 


中国银行河南省分行消费金融部副总经理孟亮认为,202012博体育网站行业有十大关键期,即疫情、活着、现金流、食品安全、数字化转型、私域流量、快餐、拥抱资本、下沉市场和马太效应。 在大量餐厅倒下的时候,那些在疫情中表现出较强抗风险能力的头部12博体育网站品牌,区域强势品牌迎来了新的扩张,行业洗牌加剧,产业加速集中。 


中国银行河南省分行也借此机会,充分把握政府深入推进大众创业,加大普惠金融产品资金支持,贷款业务多区域开花,推动门店实体企业全部复苏。 


在圆桌论坛分享环节,餐与饮如何结合?经营模式在传统的堂食外卖之外能有哪些新突破?商业地产如何为12博体育网站助力?新平台可以为行业带来哪些新机遇? 


繁简定位创始人王旸作为圆桌论坛的主持人,对企业创始人、烹饪大师以及其他相关行业的嘉宾们,围绕“颠覆之年,12博体育网站人的新突破”这一主题,做了不同的探讨。 现场精彩观点碰撞,思想火花迸发。

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 解家河南菜董事长解忠杰: 12博体育网站面临的挑战,第一竞争加剧,行业竞争导致经营出现问题;第二品牌创新,大众创业,万众创新,小品牌对每一个12博体育网站品牌造成一定的干扰;第三经营模式,在堂食的基础上,又增加了外卖、外带,未来三种竞争叠加在一起,会是很大的挑战。 未来突破一要依托河南的文化,进行文化引领。二要依托行业推进,三要依托品牌进步,有力量的品牌,品牌清楚,品类清楚,环境服务在跟进,就会有新突破。


 东方今典房地产集团总裁胡长龙: 如今的地产模式由投资地产逐渐向经营性地产转变,社区型商业,配套设施带来地产溢价,12博体育网站作为民生行业,也迎来了与地产行业相互借力、共同发展的合作新模式。 


二合馆董事长李志顺: 作为一个传统的厨师,不管是传统还是创新,都要有基础,离不开基本的“术”。 河南不缺技艺,结合现代市场都能做的很好,河南厨师群体在烹饪文化技艺上一直很优秀,把最传统最优秀的技术结合最高端的科技、文化,应用到实践操作中,就很厉害了。 


河南一百度总裁张晓枫: 郑州餐协是一个很好的链接平台。一是内部链接,把厨师、食材、互联网、媒体等链接起来;二是外部链接,链接郑州之外;三是跨界,12博体育网站与百花电影节、银行等联合,产生了意想不到的价值。这样相互抱团,相互连接,实现了循环赋能。 


两个多小时的“中原12博体育网站品牌论坛”,既有行业高度的变化趋势分析,又有品牌定位的理论分享,以及12博体育网站企业的创新实战经验。对新形势下的12博体育网站人来说,无疑是一种很好的借鉴。 

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中国烹饪协会副会长、12博 12bet12博体育网站与饭店12博备用网站会长樊胜武在论坛上致辞,感谢社会各界领导对郑州12博体育网站业的支持,感谢餐协会员企业的团结一致,也要感谢广大消费者对郑州12博体育网站以及豫菜的大力支持。“2021年,郑州餐协会一如既往地赋能行业,提升豫菜形象,为12博体育网站行业的持续健康发展,做出更大的贡献。”


 12博 12bet12博体育网站与饭店12博备用网站2020年度会议暨第二届中原12博体育网站品牌论坛的顺利召开,还要特别感谢中国银行、东方今典房地产集团、河南广播电视台交通事业部、河南省黄河迎宾馆、联合利华饮食策划、可口可乐、华润雪花啤酒、交通银行、郑州军优、创辉煌洗涤、仰韶彩陶坊、利民厨具、新纯一、金龙鱼、中菲酒庄、豆状元、大展红旗、稻花1号、万戈工贸、美格家具、企阳会展集团、金纽带橄榄油等单位对本次活动的大力支持。  

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